Mit seinem dritten Buch beweist Karl-Josef Fuchs wieder einmal dass sich mit Reh Feldhase und
Wildschwein überraschende Gerichte jenseits der herkömmlichen Standards kreieren lassen. Der
leidenschaftliche Jäger interpretiert die 100 besten Wildrezepte kompromisslos neu. Modern und
kunstvoll angerichtet werden sie von seiner Tochter Viktoria. Neben den Kapiteln Reh
Wildschwein & Co. gibt es ein ausführliches Kapitel zum Thema Wurstspezialitäten selbst
herstellen. Zahlreiche Step-by-Step-Fotos helfen die Rezepte fachgerecht umzusetzen und bieten
somit auch Neulingen die Chance auf echten Genuss aus dem Wald. Wildküche zeitgemäß zelebriert
von einem ausgezeichneten Spitzenkoch!
