EAN: 9783946860037

COWBOY- UND RANCHKÜCHE DES MITTLEREN SÜDWESTENS...

Leckeres Essen stellte in der Wildnis des alten Westens oft den einzigen Luxus dar Die Cowboy-
Ranch- und Chuck Wagon-Küche hat viele Facetten  je nachdem wo  wann und für wen welches
Gericht zubereitet wurde. Außer zu bestimmten Anlässen  zu denen es teilweise recht arbeits-
und zeitaufwändige Gerichte gab  überwog eine dem Alltag angepasste  unkomplizierte Küche.Die
zumeist mehr als 100 Jahre alten Rezepte wurden von Cowboys  Ranch-Köchen  Rancherfrauen und
den ersten Restaurantbesitzern der damaligen Zeit an ihre Nachkommen weiter gegeben. Diese
bereiten noch heute gerne ihre Mahlzeiten danach zu  da sie durch die frischen Zutaten und das
Fehlen künstlicher Zusatzstoffe Fertigprodukten geschmacklich überlegen sind. Nicht nur zu
Hause  sondern insbesondere auch bei den sehr beliebten kürzeren oder längeren Aufenthalten in
der freien Natur.Das Kochbuch ist eine kulinarische Reise in die Vergangenheit von Texas 
Oklahoma und New Mexiko  deren Geschichte und Besiedlung sehr unterschiedlich verlief. Die
Rezepte werden gelegentlich durch kleine Geschichten ihrer Herkunft ergänzt und teilweise von
historischen Fotos aus dem 19. Jahrhundert  die Einblicke in das damalige Leben geben 
begleitet.Die Autorin bereist seit 1991 den mittleren Südwesten der USA sowie auch viele
weitere Bundesstaaten. Auf diesen Reisen war sie Gast auf großen sowie kleineren Ranches und
genoss die Gastfreundschaft und Herzlichkeit vieler anderer Menschen  die gerne ihre alten
Familienrezepte weitergaben und dabei oft von der Geschichte ihrer Vorfahren erzählten.

Aktuelle Preise zur EAN 9783946860037

Produktinformationen zur 9783946860037