EAN: 9783954685868

LEITFADEN ZUR EINFÜHRUNG EINES FOOD FRAUD SAFET...

Food Fraud kann jedes Lebensmittelunternehmen treffen! Deshalb fordern alle
Lebensmittelstandards von zertifizierten Unternehmen eine Food Fraud Risikobewertung sowie
einen Maßnahmenplan zur Reduktion des Food Fraud Risikos. Dieser Leitfaden zeigt Schritt für
Schritt  wie ein Food Fraud Safety System aufgebaut wird. Er unterstützt Sie unter anderem
dabei ein Food Fraud Safety Team aufzustellen  die Schwachstellenanalyse lückenlos
durchzuführen  den Maßnahmenplan zu erstellen und diesen einfach in Ihr QM-System zu
integrieren  anforderungsgerecht zu dokumentieren und einen wirkungsvollen Monitoringplan
aufzuzstellen. Checklisten und Mustervorgehensweisen erleichtern den Aufbau des Systems. Dabei
wurden die Anforderungen der Standards BRC  IFS  FSSC 22000 berücksichtigt  damit Sie beim
nächsten Audit ein standardkonformes  durchdachtes System präsentieren können. Sie erhalten
darüber hinaus Tipps  wie Sie sich auf das Audit vorbereiten können. Der Leitfaden beschreibt
außerdem  welche analytischen Nachweismöglichkeiten es gibt und wie diese sinnvoll genutzt
werden. Er erläutert kurz  was die Kontroll-Verordnung fordert und fasst in einem
Überblickskapital die Anforderungen der Zertifizierungsstandards in Bezug auf Food Fraud
zusammen.

Aktuelle Preise zur EAN 9783954685868

Produktinformationen zur 9783954685868