EAN: 9783959059107

COOKING SECTIONS

Waves Lost at Sea zeichnet nach  wie sich die Praxis von Cooking Sections entwickelt hat: Das
Londoner Duo Daniel Fernández Pascual und Alon Schwabe ist in den Bereichen Kunst  Architektur
und Ökologie aktiv. Seit 2013 untersucht Cooking Sections anthropogene Infrastrukturen  die
Systeme der Lebensmittelindustrie und den menschlichen Einfluss auf das Klima - von künstlich
gefärbtem Zuchtlachs und der Trockenlegung des Lebensraums von Büffeln bis hin zu Austern  die
die Ozeane filtern  und sizilianischen Tomaten  die aufgrund von EU-Vorschriften nicht auf die
europäischen Märkte gelangen dürfen. In ihrer recherchebasierten Praxis zeigen sie die
rechtlichen  ökologischen und metabolischen Kämpfe  die hinter dem liegen  was auf unserem
Teller landet. Dabei geht es ihnen stets auch darum  Perspektiven für die Zukunft zu entwerfen.
Die Monografie enthält sechs Essays und eine Bilderfolge mit ausführlichen Legenden und
Reflexionen. Sie führt durch rechtliche Fiktionen  queere Ökologien  schwindende Landschaften 
Begegnungen zwischen verschiedenen Arten und spekulative Geschmäcke. Durch diese
vielschichtigen Untersuchungen lädt Waves Lost at Sea die Leser·innen ein  neu über
Ernährungskultur und Vorstellungen von Landwirtschaft nachzudenken und dabei den Menschen auf
mikroskopischer wie planetarischer Ebene aus dem Zentrum zu rücken.  Das Buch erscheint in
Zusammenarbeit mit der Fundación Botín anlässlich der ersten Ausstellung von Cooking Sections
in Spanien  die von Oktober 2025 bis Februar 2026 im Centro Botín in Santander zu sehen ist.  
Cooking Sections war 2021 für den Turner Prize nominiert  hat 2019 den Sonderpreis bei der
Verleihung des Future Generation Art Prize erhalten und war im selben Jahr nominiert für den
Visible Award für gesellschaftlich engagierte Praktiken.

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