Die klimafreundliche Antwort auf alle Ernährungsfragen Brauchen wir wirklich ein weiteres
Buch über Ernährung? Wenn Sie zu den verwirrten Menschen gehören die ihr Glück nicht in
dogmatischen Essensgrundsätzen finden und trotzdem gesund schlank vital und leistungsfähig
sein wollen ist dies Ihr Wegweiser aus dem Ernährungsdschungel unserer Zeit! Wie können
wir uns sinnvoll ernähren Wohlstandskrankheiten überwinden und dabei Klima und Umwelt gerecht
werden? Gibt es andere Optionen außer endlos Grünkohlsalate oder dreimal täglich Butter mit
Speck? Arzt und Bestsellerautor Mark Hyman gibt uns zwei Antworten auf diese Fragen. Erstens:
Kombinieren Sie das Beste aus der Paleo-Diät und der veganen Ernährungsweise und essen ganz
einfach pegan! Zweitens: Nutzen Sie Essen als Medizin! Dieser humorvoll geschriebene
Ratgeber erklärt uns 21 einfache Prinzipien einer reichhaltigen und zugleich maßvollen
Ernährung: Auf den Teller kommen viel frisches Gemüse gute Fette wenig raffinierte
Kohlenhydrate und hochwertige Proteine aus Fleisch Eiern und Fisch. Nutzen Sie Ihre Küche
als Apotheke und setzen Nahrungsmittel zur Sanierung Ihres Darms zur Entgiftung für Ihre
Hormone für einen klaren Geist und vieles mehr ein. Werden Sie zum Regenetarier jenseits der
zerstörerischen Auswirkungen unserer industrialisierten Lebensmittelproduktion. 30
Rezeptvorschläge zeigen die Vielfalt dieser Art zu essen und machen auch Anfängern Lust auf
Kochen! "Mark Hyman zeigt Ihnen dass das was Sie dreimal am Tag auf die Gabel legen das
mächtigste Werkzeug ist das Sie haben um Ihre Gesundheit und die unseres Planeten zu
verändern. " - Eva Mendes Schauspielerin und Model Dr. Mark Hyman ist Arzt Autor von
Food Fix und weiteren zahlreichen New York Times-Bestsellern und hat sich als Experte der
funktionellen Medizin international einen Namen gemacht. Er tritt regelmäßig in verschiedenen
US-amerikanischen Medien als medizinischer Ernährungsberater auf und ist bekannt für sein
Engagement zur Ernährungsaufklärung von Jugendlichen um die Adipositas-Epidemie in den USA zu
bekämpfen.
