EAN: 9783965841833

ZUKUNFT KOCHEN - HOLGER STROMBERG GEBUNDEN

Holger Stromberg ist Koch und Food-Aktivist mit Leib und Seele. Sein Credo: "Jeder kann etwas
für eine bessere Welt tun. Das fängt bei der richtigen Ernährung an." Es ist wissenschaftlich
längst belegt  wie man sich ernähren sollte  um gesund zu leben und gleichzeitig die Umwelt und
den Planeten zu schützen. Holger Stromberg hat ein nachhaltiges Ernährungskonzept entwickelt 
bei dem der Genuss und der Spaß am Kochen nicht auf der Stecke bleiben. Mit seinen mehr als 70
kreativen pflanzenbasierten Rezepten gelingt der Einstieg in die "grüne Küche" ganz leicht.
Dabei helfen auch die vielen Tipps  die er zum cleveren Planen  Einkaufen und Vorbereiten gibt.
Er erklärt  wie Nachhaltigkeit in der Küche funktioniert  wie man ohne großen Aufwand besser
essen lernt   worauf man mit Blick auf die Klimabilanz beim Küchen-Equipment achten sollte und
wie man Gemüsereste endlos nachwachsen lassen kann. Das große Nachhaltigkeits-Kochbuch ist eine
inspirierende Einladung  seine Ernährung grundlegend zu ändern: für mehr Freude beim Essen 
gesunden Genuss - und eine bessere Welt.

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