EAN: 9783985410361

VEGETARISCH - GREEN GLAMOUR - HEIKO ANTONIEWICZ...

Glamourös vegetarisch kochen mit Heiko Antoniewicz Um die Gäste so richtig zu beeindrucken 
braucht es kein Fleisch! Mit vielseitigen Produkten von Algen über Löwenzahn bis zur Zucchini
greift der Aromenexperte und Profikoch Heiko Antoniewicz auf das abwechslungsreiche
vegetarische Produktspektrum zurück und kreiert unvergleichliche Gericht. Die kreativen
vegetarischen Rezepte eigenen sich perfekt für die Gastronomie  Gourmetküche  den gehobenen
Partyservice oder als Inspiration für ambitionierte Hobbyköche.Kreative Rezepte zeigen Gemüse
in voller Schönheit und GeschmackAubergine im Kataifi-Teig mit Ducca  begleitet von gedünsteter
Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb  dazu türkischer Joghurt mit Olivenöl und etwas
Minzöl ausgarniert mit Fingerlime und Zitronenmelisse. Dieses exzellente Gericht 
stellvertretend für alle 70 Rezepte  ist geschmacklich absolut ausgereift und entführt in die
spannende Welt der vegetarischen Aromen.- 70 sensationelle vegetarische Rezepte: Vegetarisches
von A bis Z und inspirierende Grundrezepte entführen in die Vielfalt der vegetarischen Küchen.
Vom Chicorée mit Hartweizengrieß und Oliven  Thaiaubergine mit Miso und Salbei bis zum Essigei
mit Löwenzahn begeistert das Kochbuch mit ausgefallenen Rezepten  die Gemüse in ein
wunderschönes Licht rücken.- Alle Aromen auf einem einzigen Löffel: Mit ausgeklügelten
Kombinationen werden in der Kategorie Löffel Gerichte auf nur einem einzigen Löffel
angerichtet. Diese bedachte Anordnung verschiedener Komponenten erlaubt eine völlig neue
Wahrnehmung der einzelnen Aromen.- Ein besonderer Fokus auf regionale und saisonale Küche.
Passende Gerichte zu den jeweiligen Jahreszeiten sorgen für einen bewussten Umgang mit
Lebensmitteln.Die Schönheit vegetarischer Gourmet-Küche erleben: einzigartige und hochkarätige
Rezepte von Heiko Antoniewicz.

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