1. Gas, Holzkohle oder Strom Die Grundsatzentscheidung
Auf der Suche nach dem perfekten Grill ist die erste Frage die der Energiequelle. Dabei hast Du die Wahl zwischen
2. Pulled Pork, Pizza, Wokgerichte Moderne Grills als Alleskönner
Gasgrills sind eine gute Wahl für Steak-Fans. Sie werden sehr schnell hei?, sind leicht zu reinigen und bieten viele Möglichkeiten der Zubereitung. Zu empfehlen sind Modelle mit mehreren Brennern, die sich separat und am besten stufenlos regulieren lassen. So kannst Du Steaks bei starker Hitze anbraten, während direkt daneben eine Forelle auf kleiner Flamme gart. Die Brenner werden einfach per Knopfdruck mittels elektrischer oder Piezozündung angeworfen. Unterschränke und seitliche Ablagen bieten viel Abstellfläche. Ein umfangreiches Sortiment an Modellen aus dem oberen Preissegment bietet der Hersteller Weber.
3. Indirekte Hitze für saftiges Fleisch
Holzkohlegrills sind die Klassikerviele Feinschmecker schwören auf das typische Rauch-Aroma, das darauf entsteht. Sie sind in der Regel deutlich günstiger als Gasgeräte. Modelle mit Aktivbelüftung erlauben aber auch eine Zubereitung praktisch ohne Rauch. Damit eignen sie sich gut für alle, die Rücksicht auf ihre Nachbarn nehmen möchten. Sie produzieren innerhalb weniger Minuten eine raucharme Glut.
4. Zubehör WLANThermometer und Bretter aus Hickory
Mit Strom betriebene Elektrogeräte erzeugen gar keinen Rauch. Deswegen empfehlen sie sich für Barbecues auf dem Balkon und in der Wohnung. Solche elektrischen Balkongeräte können direkt auf den Tisch gestellt werden. Gro?e Varianten haben 2Platten eine geriffelte für Steaks und Würstchen und eine glatte für Fisch.
Grills — Begriffe erklärt
Die wichtigsten Begriffe rund um Grills einfach erklärt.
Deckelthermometer
In Holzkohlegrills mit Haube dienen integrierte Deckelthermometer zur Kontrolle der Temperatur im Innenraum. Sie gehören bei den meisten Herstellern inzwischen zur Standardausstattung. DigitaleThermometer können noch mehr Diese Stifte messen die Kerntemperatur des Fleisches und sind damit praktische Helfer beim Zubereiten von Steaks.
Funk-Thermometer
Bei einem Funk-Thermometer tauschen Mess- und Empfangsgerät die Daten kabellos aus. So kannst Du zum Beispiel eine Zieltemperatur einstellen und Dich dann in Ruhe Deinen Gästen widmen. Das Empfangsgerät gibt ein Signal, sobald die gewählte Hitze erreicht ist.
Grillfläche
Die Grö?e der Grillfläche entscheidet, für wie viele Personen der Grill ausgelegt ist. Kleine Geräte bis 1600cm eignen sich für bis zu sechsköpfige Familien. Für Gartenfeste mit mehr als 12Personen sollte ein gro?es Modell mit einer Fläche von 2500bis4000cm bereitstehen.
Grillrost
Hochwertige Grillroste bestehen aus verchromtem Edelstahl, reinem Gusseisen oder porzellanemailliertem Gusseisen. Sie sind witterungsbeständig und vertragen gro?e Hitze. Bei preisgünstigen Gartengrills, die nur für eine Saison gedacht sind, kann auch ein verchromtes Stahlgitter ausreichen. Praktisch sind klappbare Varianten So kannst Du Holzkohle nachfüllen, ohne den mit Fleisch und Würstchen beladenen Rost abzunehmen.
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