Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Bis zu einer Stunde vor dem Servieren dekantieren.
Clos Pegase ist ein beeindruckendes Weingut im Napa Valley APA mit Panoramablick auf die
Mayacamas Mountain Range. Das Hauptgebäude des Weinguts ist ein Stück innovativer Architektur
das 1987 von Michael Graves entworfen wurde und gehört zu den ersten Adressen in Kalifornien
wenn es um Wein geht. Clos Pegase stellt Weine aus ausschließlich eigenen Weinbergen her was
eine bessere Kontrolle und ein extrem hohes Qualitätsniveau des Endprodukts ermöglicht. Der
größte Weinberg des Weinguts ist Mitsuko's Vineyard der mit insgesamt 365 Acres den größten
Teil der Rebfläche in der Appellation Los Carneros ausmacht. Der Mitsuko's Vineyard ist der
Ursprung dieses kräftigen tiefpurpurnen Merlots. Die Trauben wurden in einem Teil des
Weinbergs mit Haire-Ton-Lehmboden angebaut der den Böden am rechten Ufer des Bordeaux
unheimlich ähnlich ist. Der daraus resultierende Wein ist eine tiefe Quelle dunkler
Fruchtaromen darunter Pflaume Cassis und Brombeere. Am Gaumen ist er saftig vollmundig und
lebendig mit frischer Säure. Wenn man ihm etwas Zeit zum Atmen gibt wird man mit weiteren
Kräuternoten Lorbeerblatt Zeder und Nelke belohnt. Die Tannine sind weich und unterstützen
den zufriedenstellenden Abgang. Dieser Merlot passt gut zu gebratenem Gemüse mit Kräutern
Rinderbraten oder einem kräftigen cremigen Käse.
