EAN: 0733555251329

CABERNET SAUVIGNON 2018

Bis zu 15 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.   Wenn das schöne  von Efeu
umrankte Weingut von Château Montelena nicht bereits sein Alter und seine Geschichte verrät 
dann werden wir es hier tun. Das Land wurde 1882 von Alfred Tubbs erschlossen  einem
Geschäftsmann aus San Francisco  der während des Goldrausches den Markt für Seile
monopolisierte (und dessen Unternehmen bis 1962 erfolgreich war!)  er kaufte 254 Hektar und
begann  dort Wein anzubauen. Hier wurde bis zur Prohibition Wein gekeltert  wobei der Weinanbau
auch in den Jahren danach noch fortgesetzt wurde. Alfreds Sohn übernahm später das Weingut und
benannte es 1934 in Château Montelena um. Der Weinbau erlebte einige Jahre lang ein Auf und Ab
und obwohl das Weingut viele Male den Besitzer wechselte  bevor es mehrheitlich in den Besitz
der Familie Barrett überging  die es bis heute führt  blieb der Name bestehen.  Dieser zu 88 %
aus Cabernet Sauvignon bestehende Blend stammt aus dem Jahr 2018 und zeigt eine Reihe von
Eigenschaften  die durch langsame und stetige Ernte im Rebberg entstanden sind. Abgerundet wird
er mit 11 % Merlot und 1 % Cabernet Franc. Die Reifung erfolgt 16 Monate lang in französischen
und osteuropäischen Eichenfässern  von denen etwa ein Viertel neu sind.  Dieser Wein zeigt ein
tiefes Granatrot mit violetten Nuancen. Sein Bouquet ist geprägt von frischen Beeren 
getrockneten Kirschen  Minze  Bergamotte und Schießpulver. Am Gaumen ist er frisch und
dynamisch  mit einer ausgeprägten Säure. Er präsentiert Noten von Preiselbeeren 
Himbeerkonfitüre  Cola  schwarzem Pfeffer  Zedernholz und Pilzen. Die Tannine sind sanfter als
beim '18er  aber gut angepasst.

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