EAN: 0789555360363

CHASSAGNE MONTRACHET VIEILLES VIGNES ROUGE 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren.  Dies ist
ein burgundischer Pinot Noir  der von tief gelegenen  lehmhaltigen Böden in der Gemeinde
Chassagne-Montrachet stammt. Die Region ist bekannt für ihre farbenfrohen Weine  und dieser
hier hat eine purpurrote Farbe im Glas und ein üppiges Bouquet von Sauerkirsche  Stachelbeere 
Himbeere  warmer Erde und Gewürzen.  Das in den 1970er Jahren gegründete Weingut Domaine Marc
Colin et Fils liegt im sonnigen Hinterland der Côte de Beaune und erstreckt sich über gerade
einmal 12 Hektar Weinberge. Das Weingut  das heute von den beiden Kindern von Marc Colin 
Caroline und Damien  geführt wird  ist vielleicht eher für seine weißen Burgunder bekannt  aber
als Zeichen ihres Könnens kreieren sie auch eine großartige Auswahl an roten Burgundern.  Der
Chassagne-Montrachet aus alten Reben ist üppig und rund im Mund  mit geschmeidigen Tanninen und
einer lebhaften Säure. Am Gaumen zeigen sich Akzente von Pilzen und Waldboden  mit tiefen Noten
von Himbeeren  roten Kirschen und Mineralität. Die Trauben stammen von 65 Jahre alten
Rebstöcken und wurden vor der Freigabe 15 Monate lang in Eiche ausgebaut. Der Abgang ist lang
und sanft  mit zarten erdigen Noten. Kombinieren Sie diesen Wein mit Rindfleisch Bourguignon 
Gruyère oder einer Charcuterieplatte.

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