EAN: 0789555360370

SANTENAY VIEILLES VIGNES 2017

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Domaine
Marc Colin et Fils erstreckt sich über bescheidene 12 Hektar im malerischen  von Weinbergen
durchzogenen Hinterland von Burgund. Es wurde in den 1970er Jahren von Marc Colin selbst
gegründet und ist bis heute ein Familienweingut  das von Marcs beiden Kindern  Caroline und
Damien  geführt wird  die eine zeitlose Palette von Burgunderweinen erzeugen.  Santenay ist
bekannt für seine geschmeidigen  tief gefärbten Rotweine und dieser Pinot Noir ist keine
Ausnahme. Im Glas leuchtet er in einem kräftigen Rubinrot und öffnet sich mit einer
fruchtbetonten Nase  die Düfte von reifen Pflaumen  Blaubeeren und Granatäpfeln mit floralen
Noten von Rosenblättern und Hibiskus zeigt. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken auf
kalkhaltigem Boden  die bereits 1910 gepflanzt wurden. Typisch für das Terroir  zeigt dieser
Santenay auch eine scharfe mineralische Note. Am Gaumen schafft dieser Wein eine sorgfältige
Balance zwischen ätherisch und konzentriert. Er zeigt Noten von roten Johannisbeeren 
getrockneten Pilzen  warmer Erde  Himbeeren und Mineralität von nassen Steinen. Vor der
Freigabe reifte der Wein 15 Monate in Eichenfässern - die Tannine sind gut eingebunden und
feinkörnig. Im Keller kann er über ein Jahrzehnt reifen. Genießen Sie ihn zu Rindfleisch
Bourguignon  Pilzrisotto oder einem scharfen Käse.

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