EAN: 0703674342970

CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CHENEVOTTES 2020

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.   Die Domaine Marc
Colin et Fils ist ein Familienbetrieb und eines der renommiertesten Weingüter der Côte de
Beaune. Es wurde in den 1970er Jahren von Marc Colin gegründet  aber die gesamte Familie Colin
blickt auf eine über hundertjährige Weinbaugeschichte zurück. Heute liegt das Weingut in den
Händen von Marcs Kindern Caroline und Damien.    Das Weingut erntet Trauben von 12 Hektar Land
die sich auf eine Mischung aus Grand und Premier Crus in der Côte de Beaune verteilen. "Les
Chenevottes" liegt am Fuße des Mont-Rachet-Hügels. Er profitiert von einer hervorragenden
Drainage und langen  sonnigen Tagen  die es den Reben ermöglichen  köstliche Trauben mit
brillanter Komplexität zu bilden.    Dies ist ein charaktervoller Wein  dicht 
geschmacksintensiv und voller Mineralität. Direkt nach dem Entkorken entdeckt man ein
berauschendes Bouquet von gelben Äpfeln  saftigem weißem Pfirsich  Zitrusschalen und grünen
Kräutern. Mit einer gewissen Reifezeit werden die Fruchtaromen reifen und ein Hauch von Honig
kann sich zeigen. Die Fruchtnoten setzen sich am Gaumen fort  wo man einen fleischigen Körper
entdeckt  der durch eine knackige und lebendige Säure ausgeglichen wird. Trotz seiner Größe
wird der Weinberg "Les Chenevottes" sträflich unterschätzt und ist es wert  entdeckt zu werden.
Erwägen Sie  diesen Wein zu einem schmackhaften Gericht wie Schweinefleisch mit Apfelmus oder
knusprigem Brathähnchen zu kombinieren.

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