EAN: 0789555361421

BOURGOGNE COTE DOR BLANC 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Umfüllen erforderlich. Das Weingut Domaine Francois Carillon
befindet sich in Puligny Montrachet im Herzen von Burgund. Die Weinberge des Anwesens sind Teil
des Erbes der Familie Carillon  die in der Region seit 1500 bekannt ist. Nach jahrelanger
Arbeit im Familienbetrieb beschloss Francois 2010  das Weingut der Familie mit seinem Bruder zu
teilen und ein eigenes Unternehmen zu gründen. Die Chardonnay-Trauben stammen von drei
Parzellen in den A.O.C.-Gebieten Puligny-Montrachet und Meursault  die auf Lehm-Kalkstein-Boden
liegen. Hier werden die 33 bis 59 Jahre alten Reben umweltfreundlich nach dem biodynamischen
Verfahren und ohne Einsatz von Chemikalien angebaut. Die Gärung findet in Eichenfässern statt 
in denen der fertige Wein dann etwa ein Jahr lang ruht. Der Bourgogne Cote d'Or Blanc ist ein
frischer und lebendiger Wein mit einem eleganten und delikaten aromatischen Profil. In der Nase
verströmt er Aromen von grünem Apfel und weißem Pfirsich  weißen Blüten und Birne mit einem
sanften Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen. Er hat eine erfrischende Säure
und eine gute Konzentration von Früchten. Der Abgang ist lang und herrlich fruchtig. Probieren
Sie ihn zu Jakobsmuscheln  gegrilltem Weißfisch oder Weichkäse. Er eignet sich auch
hervorragend als Aperitif.

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