EAN: 0789555361698

LADOIX PREMIER CRU LES CORVEES 2022

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das
Weingut Domaine Chevalier liegt im Dorf Ladoix-Serrigny im Herzen von Burgund und wird seit
fünf Generationen als Familienbetrieb geführt. Heute wird es von Claude Chevalier und seinen
drei Töchtern Anais  Julie und Chloe geleitet  die sich die verschiedenen Aufgaben in den
Bereichen Werbung  Verwaltung sowie Arbeit im Weinberg und im Weinkeller teilen. Das Anwesen
umfasst etwa 15 Hektar Weinberge. Der Ladoix 1er Cru Les Corvées ist ein eleganter und
charaktervoller Wein mit gutem Alterungspotenzial. Die Pinot-Noir-Trauben werden von Hand auf
verschiedenen Parzellen ausgewählt und geerntet. Der Wein hat eine helle und klare Farbe mit
dunklen Rubintönen und einigen violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist breit und
angenehm fruchtig mit Noten von schwarzen Johannisbeeren  Brombeeren und kleinen Waldfrüchten 
gefolgt von einem Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen ist er rund  elegant und samtig. Er hat eine
gute Konzentration von saftigen Früchten und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und erinnert
an sanfte Noten von Lakritz und Backgewürzen. Es ist der ideale Wein für Wildgeflügel 
insbesondere für gebratenes Rebhuhn und Ente oder gefülltes Perlhuhn  passt aber auch gut zu
Lammfleisch.

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