EAN: 0789555361704

LADOIX PREMIER CRU LE CLOU DORGE 2022

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Mit
seiner langen Familientradition von fünf Generationen ist das Weingut Domaine Chevalier eines
der renommiertesten Weingüter in der Region Ladoix  einer bekannten Appellation in Burgund. Das
1850 gegründete Weingut erstreckt sich heute über etwa 15 Hektar Weinberge  die von Chloe
Chevalier  der Tochter von Claude  bewirtschaftet werden  die sich auch um die Arbeit im Keller
kümmert. Die beiden Schwestern von Chloe  Anais und Julie  kümmern sich um die Verwaltung und
Vermarktung der Weine des Unternehmens. Die Pinot-Noir-Trauben für diese elegante Cuvée werden
sorgfältig ausgewählt und von Hand auf einem etwa 2 5 Hektar großen Weinberg mit
Südostausrichtung und Lehm-Kalkstein-Böden geerntet. Die etwa 40 Jahre alten Reben befinden
sich auf einer Höhe von etwa 300 Metern. Der Ladoix 1er cru Le Clou d'Orge hat eine helle und
klare Farbe mit dunklen Rottönen. In der Nase entfaltet sich ein großes und komplexes
Aromaprofil mit Noten von Johannisbeeren  roten Beeren und Kirschen  gefolgt von einem Hauch
von Unterholz und Humus. Am Gaumen ist er ein edler und ausgewogener Wein. Er hat eine
erfrischende Säure  einen mittleren Körper und seidige Tannine. Er ist lebendig und saftig mit
einem eleganten  langen Abgang. In der Kombination mit Speisen ist er sehr vielseitig: Er passt
hervorragend zu Pilzrisotto  Kanincheneintopf oder mit Kastanien gefülltem Perlhuhn.

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