EAN: 3590700018117

CREMANT DE BOURGOGNE

Trinken Sie ihn jetzt. Kein Umfüllen nötig. Die Geschichte des Weinguts Domaine Chevalier
begann im Jahr 1850  als Emile Dubois  der Urgroßvater des derzeitigen Eigentümers Claude
Chevalier  Weinberge in der Gegend von Ladoix in Burgund kaufte. Das Weingut befindet sich in
Ladoix-Serrigny und wird heute von Claude geleitet  der von seinen drei Töchtern unterstützt
wird: Julie ist für die Werbung zuständig  Anais kümmert sich um die Verwaltung und Chloé
verwaltet die Weinberge und den Weinkeller. Dieser köstliche Cremant de Bourgogne ist ein
klassischer Schaumwein  der aus weißen Trauben (hauptsächlich Chardonnay) nach der
traditionellen Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche hergestellt wird. Der Wein ruht
18 Monate lang auf seiner Hefe  bevor er degorgiert und auf den Markt gebracht wird. Dieser
frische und jugendliche Schaumwein hat eine strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender
Perlage. In der Nase entfaltet er ein lebhaftes aromatisches Profil mit blumigen Noten von
Birnen- und Pfirsichblüten  Zitronenschale und Steinobst. Am Gaumen ist er angenehm erfrischend
mit einer guten cremigen und seidigen Textur und einem zart fruchtigen Charakter. Die Säure ist
gut ausbalanciert und der Abgang ist leicht mineralisch. Er eignet sich als eleganter Aperitif
allein oder zu frittiertem Fingerfood wie gefüllten Zucchiniblüten. Er passt auch hervorragend
zu vegetarischen Risottos.

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