EAN: 0860005979226

THE BIG RED MONSTER ZINFANDEL

Trinken Sie ihn jetzt. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren  aber öffnen Sie ihn am besten
eine halbe Stunde vor dem Servieren.          Das in Kalifornien  in Santa Cruz  gelegene
Weingut Bonny Doon wurde 1983 von Randall Grahm gegründet  einem der Vorreiter des ökologischen
Landbaus und des Anbaus von Rebsorten aus dem Rhonetal.   Die Trauben stammen aus der
Weinregion Paso Robles  einem der interessantesten und facettenreichsten Weinanbaugebiete an
der kalifornischen Küste. Diese Region ist gekennzeichnet durch verschiedene Mikroklimata. Im
Osten  in den Bergen von Santa Lucia am kalten Pazifischen Ozean  gibt es häufiger Nebel  Wind
und maritime Niederschläge als im Rest der Gebiete von Paso. Im Westen finden Sie die wärmsten
und zentralsten Anbaugebiete von Paso Robles. Hier werden weiche  körperreiche und fruchtige
Weine erzeugt  insbesondere Cabernet Sauvignon und Zinfandel. Durch die große Temperaturspanne
zwischen Tag und Nacht zeichnen sich diese Weine auch durch eine außergewöhnliche Säurestruktur
aus.  Der Wein ist eine Cuvée aus 75 % Zinfandel  18 % Tannat und 7 % Petite Sirah. Die Trauben
werden schonend entrappt und gekeltert. Der Mazerationsprozess wird zugunsten einer stärkeren
Extraktion verlängert. Anschließend wird der Wein in neuen Eichenfässern ausgebaut.          
Dieser Zinfandel ist ein vollmundiger und konzentrierter Wein mit einem intensiven und
reichhaltigen Bouquet  mit Aromen von Marmelade aus roten Früchten und einem weichen  leicht
würzigen Abgang. Der ausgewogene Säuregehalt schafft eine harmonische Balance. Genießen Sie ihn
zu pikantem Lammfleisch.

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