Lagerung bis zu 3 Jahre. Vor dem Servieren ist kein Dekantieren erforderlich. Dieser elegante
Pinot Noir wurde sorgfältig aus Trauben aus Willamette Umpqua und Rouge Valleys
zusammengesetzt die alle dank ihrer Nähe zur Oregon Küste von einem kühlen Klima profitieren.
Der nahegelegene Pazifik hilft dabei die Temperaturen zu mäßigen was den Weinreben jede Menge
Zeit gibt sich zu entwickeln und langsam zu reifen. Diese Wachstumsperiode ganz ohne Hektik
schafft Weine mit einer großartigen Geschmacksintensität und einer knackigen Säure welche die
fruchtigen Aromen ausgleicht. Als ein Zeichen der Anerkennung dieser besonderen
Wachstumsbedingungen hat sich der Winzer Joseph Wagner dazu entschlossen diesen Wein Elouan
zu nennen was so viel bedeutet wie „gutes Licht“. Damit meint er die reichlichen
Sonnenstrahlen die dabei helfen dass die Trauben während der kühlen Sommer reifen. Joe ist
ein Winzer der fünften Generation und verließ sein Heimatland Napa Valley um nach Oregon zu
ziehen. Er wurde von dem Potenzial der Region verführt weiche lebendige Ausdrücke der Pinot
Noir Traube herzustellen. Wie es für einen Oregon Pinot Noir typisch ist beginnt der Wein auf
dem Bouquet mit intensiven dunklen Pflaumen und Kirschmarmelade was zu Brombeeren
Boysenbeeren und einem rauchigen Tabakcharakter auf dem Gaumen führt. Vom ersten Schluck an ist
die reine Quintessenz der Rebsorte mit jeder Menge reifer roten Frucht unverwechselbaren
wilden und erdigen Noten und feinen Tanninen erkennbar. Dieser mittelschwere Wein passt
hervorragend zu Peking Ente gebratenem Lachs oder Rehfleisch.
