EAN: 3260923006160

VINTAGE 2016

Lagerung bis zu 25 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig.  Das in Epernay ansässige Unternehmen
Pol Roger stellt seit über 170 Jahren großartige Champagner her. Das Unternehmen  eines der
wenigen verbliebenen Familienunternehmen in der Region  verfügt über 92 Hektar Weinberge und
die kältesten und tiefsten Keller der Champagne  die 33 Meter unter der Erde liegen.  Der
Jahrgangschampagner von Pol Roger wird gemäß der Tradition des Hauses aus 60% Pinot Noir und
40% Chardonnay hergestellt. Die Trauben werden von Hand aus 20 Parzellen in der Montagne de
Reims und der Côte des Blancs ausgewählt und geerntet. Nach der Vinifizierung und einer
Ruhezeit in Stahltanks werden die Weine zur zweiten Gärung in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen
werden in historischen Kellern gelagert  die 33 Meter unter der Erde liegen  wo sie 8 Jahre
lang auf der Hefe liegen.  Dieser Champagner  der in begrenzten Mengen hergestellt wird  hat
eine goldene Farbe  brillante Reflexe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigt
er große Eleganz mit einem breiten Aromaprofil  das von Noten von Zitrusfrüchten und saftigen
Früchten wie Aprikose  Pfirsich und Pflaume geprägt ist  gefolgt von Anklängen an Rosenblüten 
Honig und Brioche. Am Gaumen ist er rund und cremig  seidig und lebendig. Er hat einen vollen
Körper und eine weiche Textur. Er ist elegant und gut ausbalanciert. Der Abgang ist lang und
erinnert an Noten von reifen gelben Früchten. Er ist ein perfekter Aperitif und passt gut zu
Fischtartar oder Risotto mit Jakobsmuscheln.

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