Bordeaux par excellence Der Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Rouge ist eine Cuvée aus den
drei edlen Bordeaux-Rebsorten Merlot (60%) Cabernet Sauvignon (30%) und Cabernet Franc (10%).
Die bewusst gewählte Zusammensetzung dieser Traubensorten macht den Rothschild Bordeaux Rouge
zu einem Rotwein mit viel Substanz und äußerst noblem Wesen.Die wunderbare Rotwein-Cuvée aus
der französischen Kellerei Baron Philippe de Rothschild erscheint dem Auge mit einem
leuchtenden brillanten Rubinrot im Glas. Sein komplexes und dennoch wunderbar ausbalanciertes
Bukett wird von äußerst saftigen und frischen Noten reifer Pflaumen Brombeeren Kirschen und
Himbeeren bestimmt. Begleitet werden diese fruchtigen Nuancen von etwas erdigen Anklängen
filigraner Würznote und aufregendem Nelkenduft. Am Gaumen erscheint er harmonisch und sehr rund
mit feiner Tanninstruktur und aromatischen Noten von reifen Brombeeren und einem Hauch von
spannender Mineralik.Die Trauben für diesen erlesenen Rotwein vom so prestigeträchtigen Weingut
Baron Philippe de Rothschild werden im Weinberg handverlesen und anschließend auf dem Weingut
nach alter Tradition entrappt leicht angequetscht und vergoren.Der Gärprozess verläuft bei
kontrollierter Temperatur von 25 bis 30°C in einem Zeitraum von durchschnittlich 6 Tagen. Um
dem späteren Wein seine gewünschte Färbung sowie Aromenvielfalt zu verleihen bleibt der Most
anschließend noch weitere 15 Tage auf der Maische liegen. Um eine gewisse Frische zu erhalten
und um die bestmögliche Entfaltung seiner natürlichen Aromen zu gewährleisten wird die
Rotwein-Cuvée im folgenden Schritt im Stahltank und nicht etwa im Holz weiter ausgebaut.Der
Rothschild Bordeaux Rouge eignet sich als perfekter Speisebegleiter von gehaltvollen
Schmorgerichten oder einer herzhaften Käseplatte. Natürlich können Sie diesen hervorragenden
Rotwein auch solo genießen.
