EAN: 3285640310147

DOMAINE FOURNIER LES BELLES VIGNES SANCERRE ROS...

Lagerung bis zu 3 Jahre. Falls erwünscht  dekantieren Sie ihn bis zu 1 Stunde. Dieser Rosé
weist eine helle Karneol-Farbe vor. Er verfügt über ein einladendes Bouquet von Wassermelone
und Himbeere  das durch Mandarine und Gewürze  die vom Anfang bis zum Abgang präsent sind 
betont wird. Sie werden diesen Wein als herrlich erfrischend mit Mineralnoten von Muscheln  die
sich mit saftigen wilden  roten Beeren  Wassermelone  Zitrusfrüchte und Gewürze vermischen 
empfinden. Der Abgang ist saftig und hinterlässt noch lange einen Nachgeschmack nach exotischer
Melone und Blumen. Genießen Sie ihn gekühlt bei 12°C als Aperitif oder zu scharfen asiatischen
Gerichten  Reis- und Risottogerichten  gegrilltem Fisch oder Schalentieren  Charcuterie oder
Sushi. Für die Herstellung dieses Les Belles Vignes Roses wurden nur Spitzentrauben verwendet.
Um diese Farbe zu erhalten  wurden die Früchte vor dem pneumatischen Keltern zwischen 12 und 20
Stunden mit ihrer Haut gemaischt. Die Trauben wurden dann für 3 Wochen in Edelstahlfässern in
einer elektronisch thermoregulierten Umgebung von 16°-20°C gegoren. Es wurde keine
malolaktische Gärung angewandt  da der Wein auf feinen Hefebetten heranreift. Zusätzlich zu dem
Weingut in Sancerre besitzt die Fournier Familie auch Weinanbaugebiete in Pouilly-Fumé und
Menetou Salon. Die Parzellen des Weinanbaugebietes von Sancerre liegen in den drei Dörfern
Verdigny  Bue und Maimbray.  Domaine Fournier wird von Claude Fournier und seinem Bruder
Jacques geleitet. Claude ist auch der Weinhersteller. Ein dritter Bruder  Daniel  ist der
Besitzer und Koch des Restaurants La Tour auf dem Platz von Sancerre.

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