EAN: 3391180019447

ST JOSEPH DESCHANTS ROUGE 2021 - 75CL

M. Chapoutier St. Joseph Deschants Rouge ist ein sortenreiner Wein aus Syrah  hergestellt von
Maison Chapoutier in der Appellation Saint-Joseph in der Rhône. Maison Chapoutier ist ein 1808
gegründetes Weingut in der Rhône. Es ist Vorreiter des biodynamischen Anbaus und alle seine
Weinberge werden ökologisch oder biodynamisch angebaut. Das Weingut produziert Weine in den
besten Weinbaugebieten mit Herkunftsbezeichnung des Rhonetals sowie in anderen Ländern.Die
Böden von M. Chapoutier St. Joseph Deschants Rouge sind granitisch und leicht sauer. Sie
befinden sich am rechten Rhone-Ufer in den Ausläufern des Zentralmassivs. Die Ernte der
Weinberge erfolgt manuell  um die Integrität der Trauben bestmöglich zu erhalten und eine erste
Auswahl der Trauben bereits auf dem Feld treffen zu können. Die Vinifizierung des M. Chapoutier
St. Joseph Deschants Rouge wird in offenen Zementtanks hergestellt  und ein oder zwei
Umpumpungen täglich dienen dazu  Farbe und Aromen aus der Haut zu extrahieren. Der Most-Wein
bleibt 3-4 Wochen in Kontakt mit der Haut. Schließlich erfolgt die Reifung in Bottichen und
französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten. M. Chapoutier St. Joseph
Deschants Rouge ist ein fruchtiger Wein aus Syrah mit würzigen Akzenten.

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