EAN: 3391180024298

M CHAPOUTIER »BELLERUCHE BLANC«

Weiß er Maß stab der Cô tes du Rhô ne Der M. Chapoutier Belleruche Blanc
ist ein ausgewogener  frischer  eleganter und komplexer Weißwein aus der Côtes du Rhône in
Frankreich. Der Wein bietet florale Noten mit dezenten Aromen von Aprikose und Fenchel. Er ist
ausgewogen frisch und rund im Mund  und hat ein Finish mit feinem Aniston.In der Côtes du Rhône
stellen die mergeligen Kalksteinböden durch ihre Durchlässigkeit eine stetige und regelmäßige
Wasserversorgung sicher. Im Frühjahr wärmen sie sich schnell auf  so dass die Trauben ihre
perfekte Reife erreichen. Nach maschineller Lese bei Nacht (um Oxidation zu vermeiden und die
Aromen zu schützen) werden die entrappten Trauben bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks
vergoren und anschließend 5 Monate reduktiv auf der Feinhefe ausgebaut.Der Kultwinzer aus Tain
l’Hermitage  der »vor Ideen ständig überzusprudeln scheint und dennoch nie ein Wort zu viel
sagt« gilt schon heute als einer der bedeutendsten Weinvisionäre unserer Zeit. Gerade einmal 25
Jahre alt ist Michel Chapoutier als er das 1808 gegründete Weingut 1990 vom Vater übernahm und
konsequent auf biodynamischen Anbau umstellte. Michel Chapoutiers Auffassung ist es  dass große
Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Seine Weine sollen zum einen in ausgeprägter
Weise das Terroir widerspiegeln und zum anderen hervorragende Essensbegleiter darstellen. So
besitzt das Weingut Parzellen in den Top-Appellationen der südlichen und nördlichen Rhône  wie
der Châteauneuf-du-Pape oder der Hermitage.

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