EAN: 3391180023390

M CHAPOUTIER »DESCHANTS« BLANC

Ein Wein für Puristen Michel Chapoutier beweist mit dem Deschants einmal mehr  weshalb er mit
seinen Weinen in der obersten Liga mitspielt. Auch Weinpapst Robert M. Parker zählt zu den Fans
des Winzers aus dem Rhône-Tal und bewertete bisher 13 Chapoutier-Weine mit dem bestmöglichen
Ergebnis von 100 Punkten. Doch das Können des Michel Chapoutier zeigt sich nicht nur in teuren
Spitzenweinen. Auch den vermeintlich einfachen Weinen verleiht er einen unverwechselbaren Twist
und bringt damit Weinfreunde ins Schwärmen.Die Grundlage für diesen trockenen Weißwein sind
Trauben aus der Rebsorte Marsanne. Die Reben wachsen im nördlichen Rhône-Tal auf Schiefer- und
Lössboden  deren mineralischer Einfluss besonders im Abgang des Weines hervortritt. Um
sicherzustellen  dass nur bestes Lesegut in den Wein gelangt  werden die Trauben nach der
Handlese im Keller nochmals selektiert und anschließend vorsichtig gemahlen. Danach erfolgt die
Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der
Gärung reift der Wein für neun Monate im Barrique.Dieser perfekt ausbalancierte Weißwein ist
genau das Richtige für Puristen  denn er verfügt nur über einen minimalen Anteil Restzucker. In
der Nase entfaltet sich ein Bukett aus tropischen Früchten mit erdigen Anklängen  die der Wein
seinem Ausbau im Holzfass verdankt. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar frisch und knackig
mit einer lebendigen Säure  bevor er in einen guten Nachhall übergeht.

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