Telmont Champagner Extra Brut Réserve de la Terre – Bio

Wenn Herkunft Haltung zeigt Es gibt Champagner, die gut schmecken. Und es gibt Champagner, die mehr erzählen. Der Réserve de la Terre von Telmont gehört zur zweiten Sorte. Er steht für biologischen Weinbau, kompromisslose Herkunft und eine neue Definition von Luxus: leise, respektvoll, langfristig.Die Trauben stammen aus Premier-Cru-Lagen mit hohem Kalkanteil, rund um Damery, Taissy, Mareuil-sur-Ay. Die Rebsorten: Pinot Meunier dominiert, ergänzt von Chardonnay und Pinot Noir. Ausgebaut wird rein biologisch, ohne Schwefel beim Pressen, mit selektiver malolaktischer Gärung – alles darauf ausger ichtet, Terroir und Frische zu erhalten. Drei Jahre Hefelager geben Struktur und Tiefe.Was du im Glas bekommst? Pure Eleganz. Duft nach weißen Blüten, Mandel, exotischen Früchten. Am Gaumen: weißer Tee, feine Hefe, salzige Mineralität, präzise Perlage. Die Dosage bleibt zurückhaltend – was bleibt, ist Klarheit.