EAN: 3443620019576

DOMAINE WILLIAM FÈVRE CHABLIS

Die auf den sogenannten »historischen Terroirs« (historisch  da sie aus der Zeit vor der
Erweiterung des Weingutes in den siebziger Jahren stammen) gelegene »Domaine Williams Fèvre«
befindet sich im Herzen des Anbaugebietes Burgund. Der aus Mergel und tonhaltigem Kalk aus dem
Kimmeridge bestehende Boden sowie der an Mineralien und Austernfossilien reiche Untergrund
verleihen den Chablis-Weinen ihren typischen mineralischen Charakter. Im Glas strahlt er mit
einem hellen Grüngelb. Auf der Zunge finden sich delikate Aromen von Zitronen  Grapefruit und
Minze. Dazu kommen die mineralischen und feinwürzigen Noten. Dieser Chablis ist einfach
unglaublich: gut strukturiert  elegant im Stil und lang am Gaumen. Lassen Sie sie nach
Frankreich entführen. 1998 trat eine traditionsreiche Familie aus der Champagne die Nachfolge
von William Fèvre an und setzte sein bereits weit gediehenes Werk fort. Mit einer Fläche von
mehr als 40 ha  wovon 12 ha mit »Premier Crus« und 15 8 ha »Grand Crus« bewachsen sind  besitzt
das Weingut William Fèvre die größte Auswahl an »Grands Crus de Chablis«.

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