EAN: 3566921230775

LOUIS LATOUR CHABLIS 2023 - 75CL

Weißwein Auf Hefe. Louis Latour Chablis ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay 
hergestellt von Louis Latour in Chablis  Burgund. Louis Latour es ist eine Kellerei aus Burgund
das auf über zwei Jahrhunderte Geschichte zurückblickt. Elf Generationen haben es bereits
geführt. Das Weingut besitzt rund 50 Hektar. Louis Latour betätigt sich auch als Negociant  das
heißt  die Kellerei kauft und vinifiziert Trauben von Dritten. Das Weingut hat sogar eine
eigene Küferei und produziert rund 3.000 Fässer pro Jahr. Die Weinberge von Louis Latour
Chablis haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und ihre Böden sind aus Kalkstein aus dem
späten Jura. Die durchschnittliche Produktion pro Hektar beträgt 45 hl und die Weinlese
erfolgte mechanisch. Louis Latour Chablis wird auf traditionelle Weise in Edelstahltanks bei
kontrollierter Temperatur hergestellt. Der Wein durchläuft auch die malolaktische Gärung und
wird dadurch cremiger und weniger säurehaltig. Am Ende ruht der Wein etwa 8 bis 10 Monate in
Stahltanks. Louis Latour Chablis ist ein angenehmer  fruchtiger und cremiger Chardonnay mit
einem langen und einhüllenden Abgang.

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