EAN: 3760105300913

TRIMBACH PINOT GRIS RÉSERVE PERSONNELLE 2017 - ...

Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle ist ein sortenreiner Weißwein aus Pinot Gris aus der
AOC Alsace  hergestellt von Trimbach. Trimbach ist ein 1626 gegründetes Weingut in der
mittelalterlichen Stadt Ribeauvillé. Die Familie Trimbach  die es seit 13 Generationen leitet 
verfügt derzeit über mehr als 15.000 Hektar Weinberge  von denen 1.600 als Grand Cru eingestuft
sind. Sie stellen fruchtige  aber strukturierte  elegante  ausgewogene und langlebige Weine
her. Sie führen keine Reifung in Fudern oder Holzfässern durch  sondern ihre Weine lagern immer
einige Monate oder Jahre in der Flasche im Keller  damit sie zum optimalen Zeitpunkt auf den
Markt gelangen. Der Weinberg des Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle weist sehr
reichhaltige Ton- und Mineralböden mit bedeutenden Kalksteinablagerungen auf. Die Weinlese
erfolgt manuell  um die Trauben optimal zu schonen und damit sie den Weinkeller ohne Bruch
erreichen. Im Weinkeller wird die Lese des Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle schonend
gepresst und der Most durch Schwerkraft kalt dekantiert  um Verunreinigungen zu entfernen.
Anschließend gärt er bei etwa 20 °C  um die frischen und fruchtigen Aromen der Sorte zu
bewahren und herauszulösen. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt  ohne dass der Wein die
malolaktische Gärung durchläuft  wodurch der natürlich frische Säuregehalt der Trauben und ihr
Fruchtcharakter sowie ihr gesamtes Alterungspotenzial erhalten bleiben. Trimbach Pinot Gris
Réserve Personnelle ist ein großartiger Auslese Wein der besten Parzellen  einschließlich GG
Osterberg  mit großer Reife  Opulenz und saftigen Früchten. Er ist komplex  breit  strukturiert
und voluptuös.

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