EAN: 4009839238970

7000 D GYUTOH 24 CM MICARTA

Mehr als ein Messer – ein Kunstwerk: MIYABI 7000D. Der markante Look des Griffes trifft auf das
kunstvolle Damastmuster der Klinge – ein Spannungsfeld  das aus dem Messer ein aufregendes
Unikat macht. Der Griff in D-Form fusioniert Stahl mit elegantem Micarta und steht mit seinem
charakteristischen Stil für die innovative Seite Japans. 64 Lagen Pulverstahl umhüllen einen
Kern aus CMV60 Stahl – ausgesprochen hart und präzise. Von Hand im Honbazuke-Abzug geschliffen
für eine Klinge von meisterhafter Schärfe. Das Gyutoh ist dank seiner langen  feinen Klinge
ideal zum Tranchieren  Portionieren und Vorbereiten deiner besten Gerichte. Fusion aus
markant-modernem Design und traditionell japanischem Stil. Made in Japan – handgefertigt in der
japanischen Schmiedehochburg Seki. Klinge mit 65 Lagen Stahl und einzigartigem Damastmuster –
jede Klinge ein Unikat. Modern designter Griff in traditioneller D-Form aus Edelstahl und
Micarta. Sehr harter CMV60 Stahl mit 60-62 HRC – CRYODUR eisgehärtet für besonders hohe Schärfe
und Haltbarkeit. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf
einen Winkel von 9 5° bis 12° geschärft

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