EAN: 4009839395000

ZWILLING MESSER STAHL HOLZ 34400-241 BRAUN SILBER

Schwarzahorn trifft auf ultimative Schärfe – in einem Meisterwerk der Schmiedekunst  das
höchste Ansprüche übertrifft: MIYABI BLACK 5000MCD67. 132-lagiger Pulverstahl mit
Flower-Damast-Muster ummantelt einen Kern aus Pulverstahl mit außerordentlichen 66 HRC. Mit
traditionellem Hobazuke-Abzug – von Hand geschliffen für eine Schärfe  die Maßstäbe setzt.
Veredelt durch den tiefschwarzen Holzgriff aus edlem Schwarzahorn in traditioneller D-Form:
meisterhaft ausbalanciert  jeder Griff ein Unikat. Das Sujihiki ist ideal für präzises
Tranchieren: Mit seiner langen  schlanken Klinge gelingen dir perfekte  hauchdünne Schnitte von
Fleisch und Fisch. Made in Seki – handgefertigt in der legendären japanischen Schmiedestadt.
Faszinierendes Damastmuster – 133 Lagen Flower-Damast machen jede Klinge zu einem Unikat. Der
edle Griff in traditionell japanischer D-Form mit Mosaik-Pin und Endkappe vereint Balance und
Eleganz. Der Griff ist gefertigt aus kunstvoll gemasertem nordamerikanischem Schwarzahorn – ein
unverwechselbares Unikat. Ultra-harter MC66-Pulverstahl (66 HRC)  CRYODUR eisgehärtet für
maximale Schärfe und Haltbarkeit. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen
Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9 5° bis 12° geschärft

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