EAN: 4009839395284

34404-181 KÜCHENMESSER MESSER 5000MCD 67 SANTOK...

Schwarzahorn trifft auf ultimative Schärfe – in einem Kunstwerk der Schmiedekunst  das höchste
Ambitionen übertrifft: MIYABI BLACK 5000MCD67. 132-lagiger Pulverstahl mit Flower-Damast-Muster
umschließt einen Pulverstahlkern mit überragenden 66 HRC. Von Hand geschliffen im
traditionellen Honbazuke-Abzug für eine Schärfe  die ihresgleichen sucht. Vollendet abgerundet
durch den tiefschwarzen Griff aus Schwarzahorn in klassischer D-Form: exakt ausbalanciert 
jedes Stück ein Unikat. Das Santokumesser ist vielseitig einsetzbar zum präzisen Schneiden von
Fleisch  Fisch und Gemüse. Made in Seki – handgefertigt in der legendären japanischen
Schmiedestadt. Faszinierendes Damastmuster – 133 Lagen Flower-Damast machen jede Klinge zu
einem Unikat. Der edle Griff in traditionell japanischer D-Form mit Mosaik-Pin und Endkappe
vereint Balance und Eleganz. Der Griff ist gefertigt aus kunstvoll gemasertem
nordamerikanischem Schwarzahorn – ein unverwechselbares Unikat. Ultra-harter MC66-Pulverstahl
(66 HRC)  CRYODUR eisgehärtet für maximale Schärfe und Haltbarkeit. Die Klinge wird in
Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9 5° bis 12°
geschärft

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