EAN: 4022391163931

MARKUS MOLITOR »GRAACHER HIMMELREICH« RIESLING ...

Dem Himmel ganz nah Markus Molitor zeigt in seiner Graacher Himmelreich Riesling Auslese  wie
elegant ein fruchtsüßer Wein von der Mosel schmecken kann. Die Lage Himmelreich ist von
Schieferböden geprägt. Ihr Name lässt Rückschlüsse auf die Vorliebe kirchlicher Amtsträger für
die von hier stammenden Weine zu. Um es genau zu nehmen: Geschmacklich führten diese Weine
schon damals direkt in den Himmel!Das ist heute nicht anders. Nehmen wir uns die Graacher
Himmelreich Riesling Auslese im Einzelnen vor: Ihr leuchtendes Goldgelb mit grünen Reflexen
lädt bereits zum Genießen ein. In der Nase sind sofort fruchtige Anklänge von Pfirsichen 
Mirabellen und Aprikosen präsent. Doch trotz der daneben vorherrschenden Süße wirkt der Wein
nicht kandiert oder klebrig. Im Gegenteil: Frische Kräuter und feine Anklänge vom Schiefer
verleihen ihm eine seriöse  mineralisch-ätherische Note. Auch am Gaumen ist diese Auslese
hochelegant. Die Säure harmoniert wunderbar mit der Süße  welche den Wein trotz seines
niedrigen Alkoholgehalts füllig erscheinen lässt. Die typische Riesling-Frucht ist auch hier
klar zu erkennen. Sie wird bis in den langen Abgang hinein von einer dezenten Mineralität
begleitet.Als Digestif oder zum Dessert brilliert die Graacher Himmelreich Riesling Auslese.
Wir empfehlen sie außerdem zu gut gewürzten oder gar scharfen asiatischen Gerichten wie einem
pikanten Fisch-Curry burmesischer Art.

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