EAN: 4260105291055

HIRTH LEMBERGER - BIO

Die Weine des ‚Anti-Schwaben’ (so der Spiegel) Helmuth Hirth sind alles andere als schnell auf
die Flasche gebrachte uniforme Technoweine und eignen sich nicht für den normalen
‚Viertelesschlotzer’. Der Begriff Zeit erfährt im Weingut eine neue Dimension: ‚Zeit ist
eigener Wille’. Das fängt im Weinberg an und geht im Keller weiter. Es wird viel Zeit für die
Pflege der Weinstöcke aufgebracht  Zeit  um den optimalen Reifegrad der Trauben abzuwarten und
Zeit für die Reifung der Weine im Fass.  Diese kontinuierliche Qualitätsarbeit merkt man seinem
Lemberger bereits im Glas durch sein tief-dunkles Rubinrot an. Die Aromen sind durch eine lange
Lagerung in kleinen Barrique-Fässern sehr schön eingebunden. Der Geruch des Lembergers erinnert
uns an Schokolade  Kaffeebohnen und Zimtstangen. Anklänge von Vanille runden diesen Eindruck
perfekt ab. Am Gaumen spürt man sofort die weichen aber kräftigen Tannine des Rotweines.

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