Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.
Badagoni ist ein führendes georgisches Weingut das 2006 im Dorf Zemo Khodasheni gegründet
wurde. Die Produktion reicht von Schaumweinen bis hin zu traditionellen Qvevri-Weinen und wird
vom berühmten Winzer Donato Lanati überwacht. Die Weinberge des Unternehmens erstrecken sich
über 400 Hektar auf denen der Anbau auf einheimische Rebsorten konzentriert ist um
Premiumweine zu produzieren die das Potenzial der Weinherstellung dieses erstaunlichen Landes
mit tausendjähriger Weinbautradition zum Ausdruck bringen. Badagoni Saperavi Qvevri ist ein
Wein mit einem starken und raffinierten Charakter der nach der traditionellen Methode in
Terrakotta-Amphoren im historischen Weinkeller des Alaverdi-Klosters aus dem 11. Jahrhundert
hergestellt wird der 2005 restauriert wurde. Im Glas zeigt der Wein eine intensive und klare
Farbe mit dunklen Rubintönen und ein breites und faszinierendes aromatisches Profil mit
duftenden Noten von getrockneten roten Früchten Kirsche Cassis und Blaubeere sowie einem zart
würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er samtig rund und ausgewogen mit einer angenehmen Säure
weichen Tanninen und einem mittleren Körper. Der lange und anhaltende Abgang erinnert an eine
subtile Salzigkeit. Er ist der ideale Wein zu Pulled Pork oder herzhaften Fleischeintöpfen.
