Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.
Badagoni ist ein hoch angesehenes Weingut das 2006 gegründet wurde und preisgekrönte Weine
produziert. Es befindet sich im Dorf Zemo Khodasheni in der Region Kachetien. Die Trauben
werden in den über 400 Hektar großen Weinbergen angebaut die sich über die renommiertesten
Weinanbau-Mikrozonen der Region verteilen. Badagoni besitzt zwei Weingüter und arbeitet mit dem
alten Kloster Alawerdi zusammen. Die wohl beliebteste georgische Rebsorte Saperavi ist eine
Traube mit großer Persönlichkeit die besonders vom Badagoni-Winzer Donato Lanati geliebt wird.
Für diesen Wein werden die Trauben von Hand geerntet und zu Wein verarbeitet. Anschließend
reift der Wein drei Jahre lang in Eichenfässern. Badagoni Saperavi Riserva ist ein Wein von
großer Eleganz mit einem komplexen und duftenden Aromaprofil. In der Nase entfalten sich
intensive Aromen von Pflaumen reifen dunklen Früchten und getrockneten Trauben gefolgt von
Gewürz- und Veilchennoten und einem Hauch von Erde im Abgang. Am Gaumen ist er großzügig rund
aber auch saftig und konzentriert. Er hat einen mittleren Körper weiche und gut integrierte
Tannine und eine angenehme Säure die erfrischend wirkt und den langen Abgang begleitet. Bisher
ist er wunderbar gereift kann aber noch eine Weile im Keller bleiben. Er ist ein Wein den man
pur genießen oder zu reifem Käse trinken kann.
