EAN: 4860053061061

IBERIULI RKATSITELI QVEVRI 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren  aber öffnen Sie ihn am besten eine
halbe Stunde vor dem Servieren. Die 2001 in Tsinandali im Alazani-Flusstal in Georgien
gegründete Shumi Winery ist eines der renommiertesten Unternehmen in der östlichen Region
Kachetien. Shumi produziert hochwertige Weine aus seinen etwa 300 Hektar großen Weinbergen. Die
Trauben stammen aus verschiedenen Mikrozonen Georgiens  darunter Achmeta  Gurdschaani 
Achascheni und Kindzmarauli. Dieser elegante Bernsteinwein wird aus der georgischen Rebsorte
Rkatsiteli hergestellt  die in der Mikroregion Napareuli ausgewählt wird. Nach der Gärung
bleibt der Wein 4–6 Monate lang in traditionellen Qvevri-Tonamphoren in Kontakt mit den Schalen
bevor er weitere sechs Monate in französischen Eichenfässern reift. Der Iberiuli Rkatsiteli
Qvevri hat eine herrliche Bernsteinfarbe  klar und leuchtend  das Ergebnis der Mazeration auf
den Schalen. Sein aromatisches Profil ist intensiv  komplex und elegant mit Noten von Honig 
Trockenfrüchten  Birne und Quitte. Am Gaumen ist er rund und einhüllend. Die Tannine sind
samtig und werden durch eine subtile Säurenote  die den Gaumen erfrischt  perfekt
ausbalanciert. Gute Struktur und ein langer  anhaltender Abgang. Probieren Sie ihn zu Pilz- und
Ziegenkäsetarte  zu Auberginenröllchen und generell zur Küche des Nahen Ostens.

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