EAN: 8600530601092

IBERIULI MTSVANE QVEVRI 2021

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.  Dies ist
ein wunderschöner bernsteinfarbener Wein von Shumi Winery  der zu 100% aus Mtsvane  einer
einheimischen georgischen Traube  hergestellt wird. Er öffnet sich mit einem Bouquet von
Aprikosen  frischen Orangenschalen  Geißblatt und Quitte. Er wurde nach der traditionellen
georgischen Methode hergestellt  die einen 6-monatigen Kontakt mit der Haut vorsieht  während
die Trauben in Tonamphoren  den sogenannten Qvevri  gären. Dies sorgt für die schöne orange
Farbe und im Falle dieses Mtsvane für eine leichte  teeähnliche Tanninstruktur.  Shumi ist ein
altes georgisches Wort  das sich auf den hochwertigsten  authentischsten und unverfälschten
Wein bezieht  den man finden kann. Mit seiner Premium-Reihe Iberiuli möchte das Weingut genau
das erreichen. Sie finden die Shumi Winery im Herzen der wunderschönen Region Kachetien  in der
Nähe des berühmten Dorfes Tsinandali. Es hat im Laufe der Jahre unzählige Auszeichnungen
erhalten  darunter mehrere Goldmedaillen beim Mundus Vini Wettbewerb.  Am Gaumen ist er frisch
und sehr trinkbar  mit Aromen von Obstbäumen  Minze  Kamillentee und Aprikose  unterstrichen
von tropischen Noten. Mtsvane bedeutet übersetzt "grün" oder "frisch"  und das kann man bei
diesem Wein sicherlich erkennen - er wird von einer erfrischenden  saftigen Säure getragen  die
den Wein vorantreibt und in einen lang anhaltenden  würzigen Abgang mündet. Dies ist ein
hervorragendes Beispiel für die Qvevri-Methode und die Mtsvane-Traube. Kombinieren Sie ihn mit
Meeresfrüchten  Kartoffelpuffern oder einer pikanten Apfelsauce.

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