Das Besondere am Allesverloren Tinta Baroca Danie Malans Leidenschaft gehört den Rotweinen. So
erklärt sich auch warum er sich der ursprünglich in Portugal beheimatete Rebsorte Tinta
Barroca gerne gewidmet hat. Danie ist der Überzeugung in Swartland ein perfektes Terroir für
diese Rebsorte zu besitzen und er hat natürlich auch das Glück Weinberge in seinem Portfolio
zu haben die schon zwischen 1958 und 1996 gepflanzt worden sind. Er ist nun bereits in der
fünften Generation Weinmacher auf Allesverloren und liebt es die sortentypischen Aromen der
Rebsorten herauszuarbeiten. Allesverloren liegt ungefähr 100 km nordöstlich von Kapstadt an den
südöstlichen Ausläufern des großen Kasteelbergs im wunderschönen Riebeek Valley. Die Trauben
für den Tinta Barroca wachsen in nach Süden ausgerichteten Weingärten mit Sandstein- und
Schieferböden auf 150 – 300 m Höhe über dem Meeresspiegel. In dieser warmen Gegend mit
geringen Niederschlägen sind die erfrischenden Westwinde ein wichtiger Aspekt für die
hochwertige Weinproduktion. Ein kleiner Teil der Weingärten wird durch Tröpfchen-Bewässerung
vor zu großem Stress bewahrt. Dazu kommt natürlich das professionelle Weinbergs-Management und
geringe Erträge durch Grünschnitt der Trauben im Frühsommer. Geerntet wird per Hand Ende
Februar wenn die Komplexität der Aromen in den Trauben am höchsten ist die Tannine reif sind
aber die Trauben immer noch fest. Jeder Weinberg wird separat vinifiziert. Im Keller wird
temperaturkontrolliert für 5-7 Tagen auf den Schalen vergoren. Später reift der Tinta Barroca
für 18 Monate in Holzfässern. Ein faszinierender und authentischer Wein der sogar noch ein
gutes Potenzial von mindestens 7 Jahren auf der Flasche hat. Wie der Wein schmeckt: samtig &
weich Ein tiefdunkles Rubinrot mit dezenten violetten Reflexen erstrahlt im Glas. Ein
angenehmer intensiver Duft nach roten Früchten Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren
erwartet Dich gepaart mit einem Hauch dunkler Schokolade Kaffee und feiner Holzwürze. Am
Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und die kraftvolle Beerenfrucht wirkt sehr saftig. Der
Tinta Barroca hat einen guten Körper wunderschön eingebundene griffige Tannine und wirkt
insgesamt unheimlich balanciert. Sehr gelungener Auftritt!
