EAN: 6002525000262

PINOT NOIR 2021

Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Hamilton Russell ist ein relativ junges
Weingut  das 1975 gegründet wurde  als Tim Hamilton Russell 170 Hektar unberührtes Land im
wunderschönen Hemel-en-Aarde Valley kaufte. Das Weingut führte umfangreiche Untersuchungen
durch und identifizierte 52 Hektar  die sich ideal für die Herstellung von Spitzenweinen
eignen. Dabei konzentrieren sie sich ausschließlich auf Chardonnay und Pinot Noir  da diese
beiden Rebsorten im maritimen Klima des Tals besonders gut gedeihen. Sonnige Tage und kühle
Brisen sorgen für eine optimale Reife der Trauben. Dieser elegante südafrikanische Pinot wird
im Stil der Alten Welt aus Reben hergestellt  die auf steinigen  lehmhaltigen Böden wachsen.
Nach der Lese werden die Früchte vor der Abfüllung für zehn Monate in einer Mischung aus neuen
und gebrauchten französischen Eichenfässern gelagert  was dem Wein zusätzlichen Charakter und
Komplexität verleiht. Im Bouquet dominieren dunkle  würzige Früchte mit reichen Noten von
schwarzen Johannisbeeren  reifen dunklen Pflaumen und schwarzen Kirschen sowie Untertönen von
Waldboden  Leder und Holzrauch. Am Gaumen zeigt sich eine samtige Textur  ein mittlerer Körper
und ein reichhaltiger Kern aus dunklen Früchten  der in einem langen und anmutigen Abgang
endet. Begleiten Sie ihn mit Charcuterie  Reh und reichhaltigen Wildgerichten oder lagern Sie
ihn noch ein paar Jahre.

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