Jetzt genießen oder ein paar Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die Tradition des
Weinbaus in Meerlust ist so tief verwurzelt wie der Boden unter seinen Reben. Das Weingut in
Stellenbosch ist seit acht Generationen im Besitz der Myburghs und jede von ihnen hat einen
hohen Standard weitergegeben den man in den heutigen Weinen von Hannes Myburgh schmecken kann.
Das Weingut Meerlust liegt an einem der südlichsten Punkte Afrikas auf einem Granitfelsen in
Richtung False Bay. Seine Böden weisen eine oberste Schicht aus Granitkies auf die auf einer
alten Tonlagerstätte sitzt. Seit 1995 wird hier Chardonnay angebaut vor allem an den Ufern des
Flusses Eerste wo die Böden von zersetztem Granit bis zu verwittertem Schiefer reichen. Er hat
ein berauschendes und komplexes Bouquet – Pfirsich- Birnen- und Aprikosenfrüchte werden durch
Noten von Mandeln und Zitronenschalen ergänzt. Im Glas hat er eine schöne blassgelbe Farbe mit
einem grünlichen Schimmer. Dieser Chardonnay stammt aus 6 verschiedenen Weinbergsblöcken so
dass er sowohl seine süße Fruchtigkeit als auch seine Zitrussäure voll zum Ausdruck bringen
kann. Auf der Zunge dominieren die Steinfrüchte unterstützt von einer knackigen Säure die
sich im langen angenehmen Abgang fortsetzt. Passt gut zu gegrilltem Fisch weißem und rotem
Fleisch oder cremigen Gerichten.
