EAN: 6009824740479

STELLENRUST STELLENBOSCH MANOR BARREL FERMENTED...

Die Morgensonne lässt grüßen Das Weingut Stellenrust ist jederzeit bereit für neue Wege. Im
Stellenrust Stellenbosch Manor Barrel Fermented Chenin Blanc wird das schmeckbar. Mit einem
verführerischen Bukett aus reifen gelben Früchten und einem Hauch von Limette begeistert dieser
Wein schon in der Nase. Am Gaumen entfalten sich saftige Aromen von Pfirsich und Apfel 
begleitet von einer erfrischenden Säure  die für eine ausgewogene Balance sorgt. Der
eigentliche Clou bei diesem Wein ist jedoch die ausgesprochen sanfte Textur  die aus einer
Lagerung in kleinen  gebrauchten Eichenfässern rührt. Cremig-weich und dennoch frisch schmiegt
sich der Weißwein an den Gaumen und hinterlässt einen langen  dezent würzigen Nachhall.Zur
Stellenbosch Manor-Linie gehören einige besondere Weine des Weinguts Stellenrust. Für den
Barrel Fermented Chenin Blanc holen Dr. Tertius Boshoff und Team die Trauben aus einem über 40
Jahre alten Weinberg  der sich durch seine spezielle Lage auszeichnet. Die Trauben reifen
hauptsächlich in der Morgensonne. Die Temperaturen sind kühler  die Reifung geschieht langsamer
die UV-Strahlung ist schwächer. Davon profitiert der Wein. Nach der Maischegärung wird er in
die erwähnten alten Fässer aus französischer Eiche gefüllt. Die spontane Gärung mit wilden
Hefen dauert bis zu fünf Monate  und die gesamte Reifezeit im Fass bis zu sieben Monate. So
entsteht ein Chenin Blanc mit Terroir-Charakter  ein echtes Unikat.Der Wein eignet sich
hervorragend für festliche Anlässe  wie ein elegantes Abendessen oder eine Feier. Genießen Sie
ihn zu gebackenem Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen oder zu gebratenen Jakobsmuscheln mit
Zitronenbutter. Der Stellenrust Stellenbosch Manor Barrel Fermented Chenin Blanc ist ein
Ausdruck von Terroir und handwerklicher Perfektion  den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

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