Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig aber es wird empfohlen
den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. 4 Gatos Locos ist ein Projekt das
von Gabriel Bloise Facundo Bonamaizon Mariana Salas und Juan Pelizzatti Önologen Winzern
und Gründern von Chakana entwickelt wurde. Die Trauben stammen von einem 20 Hektar großen
Weinberg im Alto Gualtallary einem der attraktivsten und vielversprechendsten Gebiete des
argentinischen Weinbaus. Die Reben sind auf privilegierten Böden in 1.360 Metern Höhe an den
Hängen der Sierra del Jaboncillo gepflanzt einer geologischen Formation in der Nähe des
Schwemmkegels des Flusses Las Tunas im nordwestlichen Teil der Weinregion Valle de Uco.
Die 100% Malbec-Trauben werden nach einer 28-tägigen Mazeration auf den Schalen mit natürlichen
Hefen vergoren. Anschließend wird der Wein in einer Mischung aus neuen 500-Liter-Barriques aus
französischer Eiche und 5.000-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut und ruht dann
weitere acht Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein saftiger und opulenter Malbec
mit den typischen überschwänglichen Aromen von reifen schwarzen Früchten sowie rauchigen Noten
Gewürzen Vanille und Schokolade die durch die Reifung in Eichenholz entstehen. Am Gaumen
zeigt er einen guten Körper mit runden und saftigen Tanninen und eine große Persönlichkeit. Es
ist der perfekte Wein zu gegrilltem und gebratenem rotem Fleisch Schweinefleisch Nudeln mit
Fleischsauce sowie Hartkäse.
