Le Macchiole Bolgheri Rosso 2021 - 75cl

Le Macchiole Bolgueri Rosso ist ein Rotwein Barrique hergestellt von Le Macchiole in der Toskana (Italien) aus den roten Sorten Cabernet Sauvignon Merlot Syrah und Cabernet Franc. Le Macchiole eines der Referenzweingüter in der Toskana genau gesagt in der Ortschaft Bolgheri. Dabei handelt es sich um ein Familienprojekt das Eugenio Campolmi in den 80er Jahren startete. Heute leiten es seine Frau Cinzia Merli und die Söhne der beiden. Ein Weingut dessen Weinberge obwohl in der Tradition verwurzelt biologisch bewirtschaftet werden und im Weinkeller findet geringe Extraktion und eine nich t übermäßige Verwendung von Holz statt. Die Trauben des Le Macchiole Bolgueri Rosso stammen aus Weinbergen mit einem Alter von 5 bis 25 Jahren so dass dem Terroir der größtmögliche Stellenwert eingeräumt wird. Sie gehören zu zwei Weinbergen des Guts die umweltfreundlich und ohne den Einsatz chemischer Produkte die das natürliche Gleichgewicht des Bodens beeinträchtigen könnten bewirtschaftet werden. Im Keller gären und mazerieren die Trauben des Le Macchiole Bolgueri Rosso über 15 Tage lang in Edelstahltanks. Dann reift er 10 Monate in verschiedenen Holzfässern: 80 % in Eichenfässern im zweiten dritten und vierten Gebrauch und die restlichen 20 % in Zementtanks. Le Macchiole Bolgueri Rosso ist das Ergebnis einer Coupage edler roter Sorten die typisch für Bordeaux sind aber das Charisma die Ausdruckskraft und die Komplexität von Bolgheri aufweisen.