Barbaresco 2017

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das Weingut wurde ursprünglich in den 1930er Jahren von Riccardo Ceretto gegründet und spielte eine Schlüsselrolle in der modernen Geschichte des Barolo. Auch heute noch werden hier erstklassige Barolo und Barbaresco hergestellt. Die Söhne von Riccardo Bruno und Marcello gehörten zu den ersten die in diesem Teil der Welt Weine aus Einzellagen kelterten. Heute befindet sich das 160 Hektar große Weingut in den Händen der dritten Generation der Familie vertreten durch Lisa Roberto Alessandro und Federico. Dies ist der klassische Barbaresc o der Familie dessen Trauben aus verschiedenen Parzellen stammen einschließlich der geschätzten Crus Asili und Treiso. In der Kellerei werden die Früchte in Edelstahltanks vergoren um den natürlichen Charakter und die Aromen des Nebbiolo zu erhalten. Der junge Wein wird dann für 24 Monate in Eichenfässer umgefüllt bevor er abgefüllt wird. Duftende Noten von getrockneten Blütenblättern Kirschmarmelade und süßen Gewürzen strömen sofort aus dem Glas gefolgt von tieferen Untertönen von Holzrauch Tabakblättern und Leder. Der robuste volle Körper wird durch feste Tannine und einen soliden Kern aus saftigen roten Früchten ergänzt der am Gaumen lange nachklingt. Der Wein ist ideal um ihn noch ein paar Jahre im Keller zu lagern oder ihn mit Gerichten wie Wild Roastbeef oder einem deftigen Wildschweinragout mit frischer Pasta zu kombinieren.