Negretti Barolo Bricco Ambrogio 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das junge Weingut Negretti wurde 2002 in La Morra, im Herzen der Langhe-Region im Piemont, gegründet. Die Weinberge des Weinguts umfassen etwa 13 Hektar und werden von den Brüdern Massimo und Ezio Negretti bewirtschaftet, die aus einer langen Reihe von Winzern stammen. Massimo ist als Winzer tätig, während Ezio die kaufmännische Leitung des Unternehmens übernimmt. Ihre Geschäftsphilosophie betont einen modernen Ansatz unter vollständiger Berücksichtigung der Weinbautraditionen dieser renommierten Region. Die Nebb iolo-Trauben stammen aus dem Weinberg Bricco Ambrogio in Roddi. Die 1950 gepflanzten Reben genießen eine Südlage und eine Höhe von etwa 250 bis 270 Metern über dem Meeresspiegel und wurzeln in mergeligen, kalkhaltigen Böden. Nach der Lese und einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks reift der fertige Wein zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern. Im Glas präsentiert sich der Barolo Bricco Ambrogio in einem lebhaften Amaranthrot mit violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und reif mit intensiven Noten von Himbeeren, kleinen roten Beeren und Orangenschalen, begleitet von einem Hauch von Holz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er kräftig und kraftvoll, weich und warm, mit festen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Geschmack offenbart eine gute Komplexität, die mit einer mineralischen Note im Abgang nachklingt. Wir empfehlen ihn zu Wildschweineintopf.