EAN: 8053303274076

VILLA PANI NIZZA

Der Grand Cru der Barbera Bei Villa Pani ist man der Auffassung  dass Zeit der Schlüssel für
gute Weinqualitäten ist. »Genau wie ein gutes Brot braucht Wein Zeit. Die geben wir ihm sowohl
im Weinberg als auch in der Produktion«  erläutert Stella Grasso ihren Ansatz in der
Weinbereitung. Für den Villa Pani Nizza setzt die junge Winzerin aus dem Piemont außerdem auf
eine ganz besondere Herkunft der Trauben.»Ein Nizza DOCG muss zu 100 Prozent aus Barbera
gemacht sein. Er steht damit in der Qualität noch über dem Barbera d’Asti  der bis zu 10
Prozent Komplementärtrauben enthalten darf«  fügt Stella hinzu. Der Nizza ist sozusagen der
Grand Cru der Barbera. Die Rebstöcke für den Villa Pani Nizza wachsen in den hübsch-hügeligen
Weinbergen zwischen Nizza Monferrato und Castel Boglione. Sie sind nach Süden ausgerichtet und
basieren auf kalkhaltigem Ton sowie Lehm. Beste Voraussetzungen für einen fabelhaften
Rotwein…18 Monate lässt Stella den Villa Pani Nizza reifen  bevor er auf die Flasche kommt.
Sechs davon verbringt der Wein in französischen Barriques. Im Glas zeigt er sich schließlich
tiefrot mit violetten Reflexen. Die Nase verströmt eine intensive Kirschfrucht sowie kräuterige
Noten von Thymian und Salbei. Edle Gewürze wie Vanille und Anis sowie eine dezente Kakaonote
ergänzen das verblüffend komplexe Bukett. Über die Zunge gleitet dieser köstliche Barbera mit
enormer Kraft und sehr guter Tanninstruktur  ehe er in einem langen Finale langsam ausklingt.

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