EAN: 8054187510199

1997 BIONDI SANTI BRUNELLO DI MONTALCINO RISERV...

Monumente der Zeit. Akribische Handlese  ausgedehnte Maischestandzeiten und 36 Monate Fassreife
in slavonischer Eiche lassen diesen trockenen Rotwein zu einem einzigartigen Genussmoment
heranreifen.Das berühmte Weingut Biondi-Santi südöstlich von Montalcino in Italien kann sich
auf die Fahne schreiben  mit dem Brunello nicht nur einen eigenen Weinstil erfunden zu haben 
sondern auch bis heute unbeirrt an diesem festzuhalten. Mit dem Ziel  die Zeit in ihren Weinen
einzufangen und festzuhalten  orientiert man sich bei Biondi-Santi mit viel Geduld und Hingabe
an den individuellen Bedürfnissen der Weine selbst. Schon im Reifeprozess will man den hohen
Qualitätsansprüchen gerecht werden. Alles läuft  noch so  wie es einst Ferruccio Biondi Santi
vorgab. Er war es  der 1888 aus einer brillanten Eingebung heraus einen Sangiovese-Grosso-Klon
isolierte und den  weltberühmten Brunello del Montalcino schuf.In besonders guten Jahren legt
Biondi-Santi auch eine Brunello Riserva auf. Hierzu werden Trauben der ältesten  bis zu 80
Jahren alten Weinberge selektiert. Gleichzeitig verführerisch und aristokratisch zähmen diese
Weine sogar die jungen Wilden und lassen sie niederknien vor derartig geballter Eleganz im
Glas. Das ist Stoff  wie er nur Legenden gelingt  mit einem Reifepotenzial von bis zu 100
Jahren. 

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