EAN: 8054187510472

BIONDI-SANTI BRUNELLO DI MONTALCINO - AB 6 FLAS...

Der Brunello schlechthin  aus der berühmten Tenuta Il Greppo di Biondi Santi  majestätisch 
feierlich  edel  unter den Weinen  die die Geschichte der Bezeichnung geschrieben haben. Es
stammt von einer bestimmten Art von Sangiovese Grosso-Traube  dem BBS11-Klon (Brunello Biondi
Santi  Rebsorte Nr. 11)  der von den Biondi Santis auf dem Weingut Il Greppo selbst
identifiziert und fachmännisch ausgewählt wurde und dessen Trauben von Pflanzen geerntet werden
die ein hohes Alter aufweisen können reichen von 10 bis 25 Jahren. Der Most gärt unter
kontrollierten Bedingungen auf den Schalen und reift dann  wie jeder große gereifte Rotwein mit
Selbstachtung  in Holz und insbesondere in slawonischen Eichenfässern für einen Zeitraum von
mindestens 3 Jahren. In der Stille und Stille des historischen Reifekellers folgt eine sehr
lange Entwicklung in der Flasche. Der Jahrgang 2017 2016 war ein Jahr mit einem regnerischen
Winter und einem regnerischen und gemäßigten Frühling. Der Sommer war von allgemein
unterdurchschnittlichen Temperaturen geprägt  wobei die Regenfälle Ende August   Anfang
September die Vorlesezeit verlängerten und zu einer langsamen und sehr ausgewogenen Reifung der
Trauben führten. Die Handlese begann am 19. September mehr als eine Woche später als der
Durchschnitt für Biondi-Santi. Er hat eine leuchtend rubinrote Farbe und bietet einen Duft von
süßen und duftenden Früchten  wobei ein Hauch von Kirsche das olfaktorische Gefüge dominiert 
wie es für Sangiovese aus den hohen Hügeln typisch ist. Neben balsamischen Empfindungen und
duftenden Kräutern werden der Kirsche Aromen von Blutorange und kleinen roten Beerenfrüchten
hinzugefügt. Im Mund vereinen sich Struktur  Eleganz und Frische zu etwas ganz Besonderem  mit
samtigen Tanninen  die in ein höchst ausgewogenes Geschmackserlebnis eintauchen. Der Abgang ist
sehr lang und schmackhaft  würdig eines Brunello mit außergewöhnlicher Persönlichkeit.

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