EAN: 8055323530071

ACTARUS PRIMITIVO DI MANDURIA 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde oder länger dekantieren. Dies ist ein
kräftiger  rustikaler Rotwein  der vollständig aus der dickschaligen Primitivo-Traube
hergestellt wird. Im Glas ist er sehr dunkelviolett  fast schwarz. Er öffnet sich mit starken
Düften von Pflaumen  Himbeeren  Brombeeren  Schokolade und Kräutern  neben warmen Anklängen von
Backgewürzen  die sich entfalten  wenn der Wein atmet. La Bollina befindet sich im südlichen
Teil des Piemonts. Dies ist die Heimat von Nebbiolo und Gavi  den Trauben  für die La Bollina
am bekanntesten ist. Das Traubenportfolio des Weinguts hat sich jedoch auf viele der großen
Weinregionen Italiens ausgeweitet  darunter Apulien an der Südspitze des Landes. Der Betrieb
wird von Marco Roveda geleitet  der dabei von dem Önologen Andrea Zampieri und dem Agronomen
Franco Fierri unterstützt wird. Am Gaumen ist der Actarus ein klassischer Primitivo aus Apulien
der vor Kraft und der latenten Hitze der Mittelmeersonne nur so strotzt. Am Gaumen entfalten
sich Noten von Rosinen  Leder und reifen schwarzen Früchten  begleitet von weichen Tanninen und
lebendiger Säure. Im Laufe der Entwicklung kommen auch Aromen von Kakao und Tabakrauch zum
Vorschein. Vor der Abfüllung in Flaschen reifte er 12 Monate lang in Eichenfässern. Dieser Wein
passt hervorragend zu Steak  Wurstwaren oder Auberginen-Parmesan.

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